4
30
greens
azufre
gluten
huevos
8
alcachofa
150 gramos
guisante
50 gramos
jamón cocido
4 cucharada
aceite de oliva
100 gramos
harina de trigo
2
huevo
1
limón
2
perejil
1
ajo
1 pizca
sal
Elimina las puntas de las alcachofas y las hojas duras, retira la pelusa con ayuda de una cucharilla y remójalas en agua con zumo de limón
Cuécelas enteras durante 10 minutos en esa agua con un poco de limón y sal
Saca las alcachofas y refréscalas bajo el chorro de agua fría
Pasa las alcachofas por harina y huevo batido y fríelas en una sartén con aceite caliente
Déjalas sobre papel absorbente para eliminar el aceite de la fritura
Reserva
Pica muy finos el ajo y el perejil y sofríe
Agrega los guisantes congelados, la sal y la pimienta y estofa media hora
Añade el jamón troceado, las alcachofas rebozadas, el perejil picado y dale un calentón al conjunto
468.01
Baja en Carbohidratos
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