Alcachofas con patatas y almejas

  • 4

  • 30

  • greens,seafood

  • moluscos

  • otros

  • apio

Ingredientes

  • 8

    alcachofa

  • 2

    patata

  • 800 gramos

    almeja

  • 1

    cebolla

  • 2

    ajo

  • 250 mililitros

    caldo pollo

  • 3 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

  • 1 cucharada

    perejil

Pasos

  • 1

    Pica y pocha la cebolla en una olla con un chorrito de aceite. Pela y trocea las patatas para añadirlas a la cebolla. Sazona, pon un vaso de agua y deja que hierva. Abre la lata de alcachofas y ponlas a escurrir, incorpóralas a las patatas y a la cebolla. Déjalo cocer despacio añadiendo un poco de caldo. En una sartén pon los ajos laminados, cuando estén dorados añade las almejas hasta que se abran. Incorpóralas a la olla y pon un poco de perejil picado.

Información nutricional

  • 656.67

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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