Ingredientes
-
8
alcachofa
-
2
patata
-
800 gramos
almeja
-
1
cebolla
-
2
ajo
-
250 mililitros
caldo pollo
-
3 cucharada
aceite de oliva
-
1 pizca
sal
-
1 cucharada
perejil
Pasos
-
1
Pica y pocha la cebolla en una olla con un chorrito de aceite. Pela y trocea las patatas para añadirlas a la cebolla. Sazona, pon un vaso de agua y deja que hierva. Abre la lata de alcachofas y ponlas a escurrir, incorpóralas a las patatas y a la cebolla. Déjalo cocer despacio añadiendo un poco de caldo. En una sartén pon los ajos laminados, cuando estén dorados añade las almejas hasta que se abran. Incorpóralas a la olla y pon un poco de perejil picado.
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