Alcachofas con tomate al tomillo

Alérgenos

Ingredientes

1
Limpia bien las alcachofas y retira las hojas exteriores duras, corta la parte superior de las hojas y luego corta las alcachofas por la mitad
2
Cúbrelas con el zumo de limón para que no se oscurezcan hasta que las pongas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal
3
Sofríe la cebolleta pelada y picada a fuego bajo y, cuando esté trasparente, incorpora los tallos y las puntas de las alcachofas, remueve y añade los tomates previamente escaldados (hervidos 1 min), pelados y troceados, el comino y el tomillo
4
Deja cocer el conjunto a fuego lento entre 25 o 30 min
5
Sirve de inmediato

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