4
30
greens
otros
apio
4
alcachofa
250 gramos
tomate
2.5 vaso
caldo verduras
1
cebolla tierna
0.5 vaso
zumo de limón
1 pizca
tomillo
1 pizca
comino
2 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
Limpia bien las alcachofas y retira las hojas exteriores duras, corta la parte superior de las hojas y luego corta las alcachofas por la mitad
Cúbrelas con el zumo de limón para que no se oscurezcan hasta que las pongas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal
Sofríe la cebolleta pelada y picada a fuego bajo y, cuando esté trasparente, incorpora los tallos y las puntas de las alcachofas, remueve y añade los tomates previamente escaldados (hervidos 1 min), pelados y troceados, el comino y el tomillo
Deja cocer el conjunto a fuego lento entre 25 o 30 min
Sirve de inmediato
176.28
Baja en Carbohidratos
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