4
45
greens
apio
350 gramos
pure tomate
150 gramos
cebolla
100 gramos
judía verde
2
alcachofa
1
pimiento rojo
1
pimiento verde
1
cebolla
1
apio
30 mililitros
aceite de oliva
25 mililitros
vinagre
1 cucharada
azúcar
1
zumo de limón
1 pizca
sal
Pela las cebollitas, limpia los pimientos quitándoles las pepitas, limpia el apio, pela las judías cortándoles los extremos y las hebras si las tienen, corta el tallo de las alcachofas eliminando las hojas más duras y córtalas en cuartos
Sumérgelas inmediatamente en agua con un buen chorrito de zumo de limón para que no ennegrezcan
Reserva todo
El resto de los ingredientes, pícalos según su dureza y el tamaño que desees, lo mejor es que los piques por separado, y los vayas poniendo por ingredientes, en la batidora y a poca velocidad, ya que si te pasas puede quedar puré
Pica la cebolla y sofríela
Añade el apio en trozos, las cebollitas enteras, la mitad de los pimientos, la sal, medio vaso de agua y deja que se hagan 10 minutos
Agrega el resto de los pimientos, las alcachofas, las judías, el tomate y dejar otros 10 minutos
Añade el azúcar y el vinagre y deja 5 minutos más mientras remueves
267.21
Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta
Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y
preferencias.
Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus
objetivos.
¡Empieza hoy
mismo a transformar tu alimentación!