1
40
seeds
otros
huevos
1000 mililitros
agua
320 gramos
arroz
50 mililitros
aceite oliva virgen extra
100 gramos
cebolla
300 gramos
pulpa tomate
1 hoja
laurel
1
ajo
1 cucharada
sal y pimienta
4
huevo
4
plátano
Cuece el arroz. Cuando acabe su cocción, escurre y reserva.
Sofríe la cebolla con el ajo durante unos 20 minutos. Añade el tomate rallado y el laurel y cocina unos 20 minutos más, luego añade la pimienta negra y un poquito de azúcar si no te gusta el toque ácido del tomate.
Fríe los huevos de uno en uno y luego los plátanos, cortados por la mitad.
Sirve en cada plato una montañita de arroz bañado en el sofrito de tomate y decorado con un huevo frito y una mitad de plátano.
2480.09
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