4
40
seeds
crustaceos
crustaceos
moluscos
moluscos
pescado
otros
apio
crustaceos
4
cigala
4
camarón
1
calamar
200 gramos
almeja
1
pimiento rojo
1
cebolla
2
tomate
2
ajo
1 pizca
pimentón
1 pizca
azafran
200 gramos
arroz
1000 mililitros
caldo pescado
1 puñado
sal
10 mililitros
aceite de oliva
Coloca el arroz en la olla a presión
En una sartén pon un poco de aceite y haz el sofrito con la cebolla y los ajos
Cuando estén dorados añade el tomate pelado y troceado
Cuando esté todo bien pochado añade el calamar y remueve unos minutos
Retira del fuego y agrega el pimentón y pon todo dentro de la olla
Añade el caldo de pescado, las cigalas, las gambas, las almejas la sal, el azafrán y el pimiento en tiras
Cierra la olla y cuando empiece a girar la válvula, deja cocinar 5 minutos más
Retira del fuego, deja reposar unos minutos y sirve
Nota -> Por 1 taza de arroz se agrega 4 tazas de caldo de pescado
469.05
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