200 gramos
arroz
500 gramos
setas
300 gramos
conejo
1
pimiento verde
1
calabacín
3 cucharada
aceite de oliva
1
tomate
1
cebolla
1 pizca
perejil
1 pizca
pimiento rojo deshidratado
1 pizca
azafran
1000 mililitros
caldo carne
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
En una cacerola de barro sofríe la carne junto con el pimiento verde, el calabacín y las setas
Cuando empiece a dorarse, echa el sofrito
Saltea bien y salpimienta
Echa el caldo de carne y deja hervir durante unos veinte minutos
Añade el arroz y rectifica de sal
Espolvorea con el pimentón molido y el azafrán
Deja cocer hasta que el arroz este al punto
Sirve un poco caldoso
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