4
20
eggs,greens
huevos
otros
1
coliflor
0.5
pimiento rojo
0.5
pimiento verde
1
zanahoria
6
huevo
1 cucharadita
ajo deshidratado
1
Cayena
1 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Parte la coliflor en cogollos, lávala y pícala en la picadora o en el robot de cocina. Dale impulsos poco a poco, para que quede en textura arroz, no triturado del todo. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y cuando esté caliente, echa la coliflor triturada. Saltea a fuego vivo, sin dejar de remover. A medida que se va cocinando va evaporando el exceso de agua, así conseguiremos un "arroz" suelto, en 5 minutos. Añade un poquito de sal marina. Pocha las verduras. Mientras en otra sartén haz una tortilla francesa sin aceite con los dos huevos. Corta la tortilla en trocitos y reserva. Añade la coliflor rallada en la sartén junto a las verduras y sazona al gusto con sal, cayena y ajo en polvo. Rehoga bien para que se integren los sabores y se cocine la coliflor. Añade la tortilla. Salpimienta y sirve.
293.74
Baja en Carbohidratos
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