200 gramos
arroz
600 mililitros
caldo verduras
150 gramos
judía verde
100 gramos
brotes brocoli
120 gramos
calabaza
1
tomate
1
cebolla
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 pizca
pimienta
1 pizca
sal
2
ajo
Pica en trozos pequeños las judías, el brócoli, la calabaza y el tomate. Pica finamente los ajos. Coloca una olla al fuego con el aceite de oliva
Añade los ajos y revuelve hasta que se doren. Incorpora la cebolla y cocina hasta que se poche. Incorpora las judías, el brócoli, la calabaza y el tomate. Añade una pizca de sal y de pimienta y sofríe unos minutos. Vigila que cojan poco color.
Agrega el arroz y revuelve. Calienta el caldo de verduras y añádelo al arroz. Deja cocinar durante 15 minutos.
Cuando esté cocinado apaga el fuego y deja reposar 5 minutos, antes de servir.
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