Arroz verde caldoso

  • 4

  • 35

  • seeds

  • moluscos

Ingredientes

  • 200 gramos

    arroz

  • 500 gramos

    espárragos

  • 500 gramos

    almeja

  • 2

    ajo

  • 3 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    perejil

  • 0.5 cucharadita

    cilantro

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Limpia bien las chirlas, colócalas en una olla profunda con agua y poco de sal gorda y mantenerlas a remojo durante 30 min

  • 2

    Escurre y reserva

  • 3

    En una cazuela profunda, echa el aceite y calienta

  • 4

    Saltea a fuego moderado los espárragos cortados en trozos pequeños, moviéndolos de vez en cuando para que no se quemen, añade los dos dientes de ajo cortados en láminas y las chirlas y saltea hasta que se abran

  • 5

    Sazona con el cilantro y el perejil picado y remoja con 8 vasos de agua caliente

  • 6

    Deja cocer a fuego lento durante 10-15 minutos

  • 7

    Añade luego el arroz, vuelve a mover y cuece otros 18 minutos más

  • 8

    Deja reposar y sirve

Información nutricional

  • 443.99

Sobre esta receta

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