4
60
fish
nueces
cacahuetes
pescado
4
tomate
1
ajo
30 gramos
avellana tostada
4 cucharada
aceite de oliva
2 cucharada
vinagre
75 mililitros
agua
1 pizca
sal
800 gramos
atún
1
pimiento verde
1
pimiento rojo
1
cebolla
Salsa romesco: asa los tomates y el ajo durante 20 minutos a 200ºC
Una vez asado, mézclalo en un recipiente junto al resto de ingredientes excepto el atún, los pimientos y la cebolla.
Posteriormente, tritura toda la mezcla hasta que alcance una textura cremosa.
Marca el atún por ambos lados y cúbrelo con un sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde
Termínalo en el horno hasta que el atún se haga bien por dentro
Emplata con la salsa romesco.
563.11
Baja en Carbohidratos
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