Babaganoush (paté de berenjena)

Pasos

• 1

  Precalienta el horno

• 2

  Pela y corta la cebolla

• 3

  Lava las berenjenas y las cortas en trocitos (cuanto más pequeños antes se hará el paté)

• 4

  Una vez que esté caliente (180ºC), introduce la berenjena y la cebolla con una cucharada de aceite hasta que quede blandito (Si vas a cocinar en la sartén los ingredientes, pon a calentar el aceite

• 5

  Una vez caliente, fríe la cebolla y la berenjena

• 6

  Cuando esté todo bien pochado lo pasas a un recipiente y lo bates todo junto con el resto de ingredientes

• 7

  Puedes servirlo para untar junto con pan tostado o de pita

• 8

  Puedes añadirle tahini (pasta de sésamo)

• 9

  Si te queda el paté muy líquido puedes corregir el espesor con pan rallado