Bacalao al horno con patatas

  • 4

  • 40

  • fish

  • pescado

  • azufre

  • otros

  • apio

  • crustaceos

Ingredientes

  • 800 gramos

    bacalao

  • 4

    patata

  • 4

    ajo

  • 100 mililitros

    vino blanco

  • 300 mililitros

    caldo pescado

  • 2

    guindilla

  • 3 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    perejil

Pasos

  • 1

    Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.

  • 2

    Echa un chorro generoso de aceite de oliva en una bandeja de horno, coloca las patatas cortadas, precalienta el horno a 200 grados y cuando haya alcanzado la temperatura, hornea las patatas durante unos 8-10 minutos, hasta que estén doradas.

  • 3

    Pela los dientes de ajo, córtalos en laminas y tritura el perejil fresco.

  • 4

    Pon los trozos de bacalao sobre las patatas doradas, añade la cebolla, vierte el caldo de pescado y mantén durante 10 minutos a la misma temperatura.

  • 5

    Saltea las guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de ajo. Échalas sobre el bacalao con el perejil fresco.

  • 6

    Añade el vino blanco y deja que se evapore.

  • 7

    Espera otros 10 minutos, comprueba que el pescado esté listo y retíralo del horno.

Información nutricional

  • 480.21

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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