Bacalao al horno con patatas

Pasos

• 1

  Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.

• 2

  Echa un chorro generoso de aceite de oliva en una bandeja de horno, coloca las patatas cortadas, precalienta el horno a 200 grados y cuando haya alcanzado la temperatura, hornea las patatas durante unos 8-10 minutos, hasta que estén doradas.

• 3

  Pela los dientes de ajo, córtalos en laminas y tritura el perejil fresco.

• 4

  Pon los trozos de bacalao sobre las patatas doradas, añade la cebolla, vierte el caldo de pescado y mantén durante 10 minutos a la misma temperatura.

• 5

  Saltea las guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de ajo. Échalas sobre el bacalao con el perejil fresco.

• 6

  Añade el vino blanco y deja que se evapore.

• 7

  Espera otros 10 minutos, comprueba que el pescado esté listo y retíralo del horno.