Berenjenas rellenas de carne

Pasos

• 1

  Lavar las berenjenas, cortarlas por la mitad y vaciarla con la ayuda de un cuchillo. Reservar la piel de la berenjena

• 2

  Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños y ponerlos en una sartén con aceite. Llevarla al fuego para que se haga la cebolla

• 3

  Cuando la cebolla empiece a tener color, añadir los trocitos de la berenjena y remover

• 4

  Cuando la berenjena esté hecha, incorporar la carne poco a poco, y remover hasta que tenga color

• 5

  Rellenar las berenjenas con la mezcla de la carne, una a una

• 6

  Y por ultimo, poner el queso rallado por encima de las berenjenas, y llevarlas en una fuente al horno (precalentado a 20 grados), por unos 20 minutos, para que se haga y se gratine