Bizcochitos de calabaza

Pasos

• 1

  Lo primero es asar la calabaza en el microondas, para ello la partimos en trozos gruesos con piel y la tapamos

• 2

  La dejamos en el microondas durante 15 minutos y, una vez que esté hecha le quitamos la piel y las pepitas

• 3

  También podemos asarla en el horno envuelta en papel de aluminio, pero en el microondas es más rápido

• 4

  Pon el horno a 175º para que se vaya calentando mientras hacemos la masa

• 5

  Coloca la pulpa de la calabaza en el vaso de la thermomix junto con el azúcar, los huevos y el aceite y lo mezclamos a velocidad 6 hasta obtener una crema fina

• 6

  En un bol aparte mezcla la harina con la levadura en polvo y lo añades a la mezcla anterior

• 7

  Ponlo a remover a velocidad 6-7, parando la máquina de vez en cuando y ayudándote con la espátula para bajar la masa ya que hay mucha cantidad

• 8

  Hay que mezclarlo bien hasta que esté todo bien integrado

• 9

  La masa quedará bastante espesa, pero no asustarse ya que luego quedará bastante esponjosa y blandita

• 10

  Llena los moldecitos para magdalenas con la masa un poco más de media altura, y mételos en el horno unos 20 minutos a 175-180 º C con el calor tanto en la parte de arriba como en la de abajo