Pasos
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1
Tuesta 2 rebanadas de pan integral o multicereales
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2
Rocía una plancha con un poco de aceite y cuando esté bien caliente pon 2 rebanadas de berenjenas, 2 rebanadas de calabacín, 2 rebanadas de tomate, aros de cebolla y pimiento rojo
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3
Deben quedar tostados pero firmes
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4
Unta el pan tostado con mahonesa de zanahoria, coloca un colchón de verduras de hoja verde a tu gusto (lechuga, rúcula, canónigos, espinacas crudas) y luego los vegetales asados
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5
Condimenta con sal y hierbas aromáticas a tu gusto y listo
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