Bocadillo de vegetales asados

  • 1

  • 5

  • snack,greens

  • gluten

Ingredientes

  • 2

    pan de molde

  • 1 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 50 gramos

    berenjena

  • 50 gramos

    calabacín

  • 20 gramos

    tomate

  • 20 gramos

    cebolla

  • 30 gramos

    pimiento rojo

  • 30 gramos

    brotes lechuga

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    especias

Pasos

  • 1

    Tuesta 2 rebanadas de pan integral o multicereales

  • 2

    Rocía una plancha con un poco de aceite y cuando esté bien caliente pon 2 rebanadas de berenjenas, 2 rebanadas de calabacín, 2 rebanadas de tomate, aros de cebolla y pimiento rojo

  • 3

    Deben quedar tostados pero firmes

  • 4

    Unta el pan tostado con mahonesa de zanahoria, coloca un colchón de verduras de hoja verde a tu gusto (lechuga, rúcula, canónigos, espinacas crudas) y luego los vegetales asados

  • 5

    Condimenta con sal y hierbas aromáticas a tu gusto y listo

Información nutricional

  • 388.89

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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