Bomba de fresas

Pasos

• 1

  Lava las fresas y quítales las hojas

• 2

  Ponlas en una cacerola junto con el azúcar, el zumo de limón y las ramitas de canela

• 3

  Cocínalas 7 minutos

• 4

  Retira del fuego y pasa por un colador fino

• 5

  Al caldo obtenido añádele la leche condensada y mezcla con un batidor de varillas

• 6

  Remoja las hojas de gelatina en agua fría, 3 minutos

• 7

  Escúrrelas y llévalas al fuego a baño maría hasta que se derritan

• 8

  Añade la preparación anterior, mezcla y luego incorpora la nata batida a nieve

• 9

  Mezcla bien de forma envolvente hasta que formar una mezcla homogénea

• 10

  Forra una taza con film y coloca unas fresas

• 11

  Vierte la crema por encima y lleva al congelador por una hora

• 12

  Para desmoldar, sumerge el recipiente en agua caliente y dale vuelta sobre un plato de servir

• 13

  Decora con fresas