Brochetas de sepia y gambas

Pasos

• 1

  Deja en remojo con agua 4 brochetas de madera durante 30 min

• 2

  Lava los tomates cherry

• 3

  Lava el perejil y pica las hojas tiernas

• 4

  Lava las sepias y colócalas en un cuenco para macerar

• 5

  Exprime el limón y añade el zumo junto con el ajo pelado y muy picado. Remueve para que se impregnen y déjalas macerar 30 minutos

• 6

  Monta las brochetas alternando, 3 gambas y 2 sepias y termina con un tomate cherry

• 7

  Asa en la plancha antiadherente con un hilo de aceite unos 3 minutos por cada lado

• 8

  Salpiméntalas, espolvoréalas con el perejil y sírvelas en seguida con las hojas de ensalada lavadas y troceadas

• 9

  Nota -> Si no encuentras sepias pequeñas, puedes utilizar 2 más grandes y cortarlas en trozos