Brochetas de ternera con verduras

Pasos

• 1

  Para marinar la carne, pela el ajo, lava el romero y pica ambos muy fino

• 2

  Emulsiona medio vaso de aceite con la mostaza y añade el ajo y el romero picados

• 3

  Coloca los dados de carne en un cuenco, añade la ramita de romero desmenuzada, vierte por encima la marinada y tápalo

• 4

  Deja marinar en la nevera 1 hora removiéndola de vez en cuando

• 5

  Lava los tomates y las cebollitas

• 6

  Trocea el pan

• 7

  Pasado el tiempo de marinado, escurre la carne y reserva el jugo

• 8

  Coloca en 4 brochetas alternando carne, cebolla y tomate

• 9

  Unta una parrilla con aceite y cuando esté caliente asa las brochetas unos 10 o 12 min hasta que la carne esté doradita por fuera

• 10

  Durante la cocción, pincela las brochetas de vez en cuando con la marinada y dale 2 o 3 veces la vuelta

• 11

  Salpiméntalas al final y sirve

• 12

  Nota -> Puedes sustituir o agregar verduras a tu gusto y así podrás variar este plato