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30
seafood
moluscos
azufre
pescado
otros
apio
crustaceos
500 gramos
berberechos
100 gramos
guisante
1
limón
1 cucharadita
pimentón
4 cucharada
aceite de oliva
1 cucharada
cebolla tierna
1 vaso
vino blanco
2 taza
caldo pescado
2
patata
3
ajo
1
laurel
250 gramos
tomate
1
pimiento rojo
1
cebolla
En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el pimiento rojo cortados muy finos y el ajo laminado. Añade el vino blanco y deja reducir. Pela las patatas y trocéalas, reserva. Ralla el tomate y reserva. Agrega el pimentón dulce al sofrito con un poco de aceite de oliva. Añade el tomate rallado. Corta un poco de piel de limón y agrégala al sofrito. Añade las patatas y el fumet, deja cocer unos 20 min. Pasados unos segundos añade los berberechos y los guisantes, tapa la cazuela y cuece durante 1 min. o hasta que se abran los berberechos. Prueba el punto de sal. Añade el cebollino fresco picado y sirve
450.88
Baja en Carbohidratos
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