Caldo vegetal depurativo

Pasos

• 1

  Pela las patatas y raspa las zanahorias y resérvalas

• 2

  Lava y limpia el apio y el puerro, procurando que no quede nada de tierra en este último

• 3

  Haz lo mismo con el nabo y con la media col

• 4

  Añádelo todo a una olla grande con abundante agua con sal que ya esté hirviendo

• 5

  Si lo desea agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra

• 6

  Deja hervir, bajando un poco el fuego, durante unos 25 minutos

• 7

  Comprueba que las verduras estén “al dente” y aparta