Canelones de espinacas

  • 4

  • 60

  • pasta

  • otros

  • gluten

  • azufre

  • leche

  • nueces

  • gluten

  • leche

  • nueces

Ingredientes

  • 200 gramos

    canelones

  • 100 gramos

    champiñon

  • 10

    espinaca

  • 1

    cebolla

  • 30 gramos

    pasas deshidratadas

  • 50 gramos

    queso gruyere

  • 2 cucharadita

    vinagre manzana

  • 10 mililitros

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    nuez moscada

  • 1 pizca

    sal

  • 40 mililitros

    aceite de oliva

  • 2 cucharada

    salsa tomate

  • 3 cucharada

    harina de trigo

  • 3 vaso

    leche desnatada

  • 1 pizca

    nuez moscada

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Prepara los canelones según las instrucciones del fabricante

  • 2

    Pica la cebolla y póchala en una sartén con aceite

  • 3

    Limpia las hojas de espinacas y separa las pencas de las hojas y pícalo todo fino

  • 4

    Agrega a la sartén junto con las pasas, los champiñones también picados, el vinagre y la sal y cocina hasta que esté blando

  • 5

    Para la bechamel, calienta a fuego lento el aceite y añade la harina removiendo con una varilla

  • 6

    Cuando la harina esté cocida vierte la leche poco a poco siempre removiendo para que no se formen grumos

  • 7

    Ralla por encima una pizca de nuez moscada y añade la salsa de tomate y un poco de sal

  • 8

    Mezcla bien y cocina hasta que espese

  • 9

    Coloca las verduritas sobre las láminas de canelón y enrolla

  • 10

    Cubre con la bechamel, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno unos 10 min

Información nutricional

  • 581.91

Sobre esta receta

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