Canelones de espinacas

Alérgenos

Ingredientes

1
Prepara los canelones según las instrucciones del fabricante
2
Pica la cebolla y póchala en una sartén con aceite
3
Limpia las hojas de espinacas y separa las pencas de las hojas y pícalo todo fino
4
Agrega a la sartén junto con las pasas, los champiñones también picados, el vinagre y la sal y cocina hasta que esté blando
5
Para la bechamel, calienta a fuego lento el aceite y añade la harina removiendo con una varilla
6
Cuando la harina esté cocida vierte la leche poco a poco siempre removiendo para que no se formen grumos
7
Ralla por encima una pizca de nuez moscada y añade la salsa de tomate y un poco de sal
8
Mezcla bien y cocina hasta que espese
9
Coloca las verduritas sobre las láminas de canelón y enrolla
10
Cubre con la bechamel, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno unos 10 min

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