Canelones vegetales

Pasos

• 1

  Sofríe en una sartén con aceite de oliva virgen extra la cebolla y el ajo picados

• 2

  Lava las espinacas y córtalas en trozos pequeños

• 3

  Reserva

• 4

  Lava, pela y corta en trozos pequeños los champiñones

• 5

  Añádelos con las espinacas al sofrito

• 6

  Puedes hacer una bechamel o añadirle queso rallado para emulsionar con el sofrito

• 7

  Rellena los canelones y hornea a 180º C durante 15 min