Cardo con bacalao

  • 4

  • 30

  • fish,greens

  • pescado

  • otros

  • apio

  • azufre

  • nueces

Ingredientes

  • 400 gramos

    cardo

  • 500 gramos

    bacalao

  • 1 taza

    caldo pollo

  • 0.5

    cebolla

  • 0.5

    pimiento rojo

  • 1 pizca

    pimienta

  • 2

    ajo

  • 3 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 vaso

    vino blanco

  • 50 gramos

    almendra

  • 2 cucharada

    perejil

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    En una olla pon un poco de aceite de oliva y rehoga los ajos cortados en láminas. Trocea y marcar el bacalao con el aceite de los ajos y reserva. Pica la cebolla y el pimiento y sofríe en el mismo aceite. Echa la pimienta y el chorrito de vino y deja evaporar el alcohol añade los ajos reservados. Añade a almendra picada, un poco de caldo y los cardos en conserva. Deja cocer un poco. Añade el bacalao y deja cocer 3 min. más.

Información nutricional

  • 446.9

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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