4
30
eggs,vegetables
huevos
otros
apio
4
huevo
2
cebolla tierna
1
tomate
2
patata
300 gramos
habas
200 gramos
guisante
3
alcachofa
1000 mililitros
caldo verduras
1
ajo
1 hoja
laurel
1 puñado
pimienta
1 pizca
sal
1 pizca
perejil
1 cucharada
aceite oliva virgen extra
Hervimos los huevos, los pelamos y los reservamos
Hervimos las habas tiernas unos 10 min
Cortamos la cebolla a daditos y la doramos. Añadimos el tomate picado y el laurel. Seguidamente le añadimos el caldo de verduras.
Cuando el caldo hierva introducimos la cabeza de ajos, las patatas cortadas a dados grandes y unos minutos después, las habitas
A continuación añadimos los guisantes y las alcachofas cortadas en cuatro trozos
Cuando las patatas empiezen a estar confitadas distribuimos los huevos cortados por la mitad por encima juntamente con una picada de perejil
A partir de este momento ya no se remueve más la preparación, simplemente se tiene que sacudir la olla y esperar a que se termine de cocer
356.17
Baja en grasas
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