Cazuela de pato y castañas

  • 4

  • 110

  • meat

  • azufre

  • apio

  • nueces

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Ingredientes

  • 800 gramos

    pato

  • 2 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 120 gramos

    cebolla

  • 50 gramos

    setas

  • 1 taza

    vino

  • 1 taza

    caldo carne

  • 100 gramos

    castaña

  • 1 cucharada

    sal

  • 1 cucharadita

    pimienta

  • 1 pizca

    perejil

Pasos

  • 1

    Precalentar el horno a 180ºC

  • 2

    Trocea el pato en 8 piezas

  • 3

    Caliente el aceite en una cacerola y dora el pato

  • 4

    Retira y reserva

  • 5

    Añade las cebollas en la cacerola y dora unos 10 minutos

  • 6

    Agrega las setas y cocina unos minutos más

  • 7

    Vierte el vino y deja hervir hasta que reduzca a la mitad

  • 8

    Agrega el caldo y coloca el pato y las castañas escurridas, sazona y cocina a fuego lento durante 1 y ½ hora

  • 9

    Sirve adornado con perejil

  • 10

    Puedes acompañarlo con puré de patatas y apio

Información nutricional

  • 420.99

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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