Charlotte de vainilla y moras

Pasos

• 1

  Aplasta las galletas con la ayuda de un rodillo de cocina

• 2

  Agrega la manteca, el azúcar y el chocolate en polvo y mezcla bien hasta lograr una masa homogénea

• 3

  Reserva un poco de pasta y con la restante forra un cuenco de paredes altas

• 4

  Remoja las hojas de gelatina en agua fría por 3 minutos

• 5

  Mientras hierve la leche con el azúcar y la vainilla

• 6

  Retira del fuego y añade la gelatina escurrida, revolviendo bien hasta que se derrita

• 7

  Deja enfriar

• 8

  Bate la nata a punto de nieve y agrega a la preparación anterior y mezcla bien para que quede una mezcla homogénea

• 9

  Vierte la mitad de esta preparación sobre el cuenco forrado con la masa

• 10

  Agrega las moras (reserva algunas para decorar) y encima vierte el resto de la mezcla de crema

• 11

  Cubre con la masa que habías reservado y lleva al congelador por 2 horas

• 12

  Para desmoldar sumerge el cuenco en agua caliente y desmolda dándole vuelta sobre un plato de servir

• 13

  Decora con hilos de chocolate cobertura derretido, roseta de nata y moras frescas

• 14

  Puedes triturar las moras con la crema y el relleno quedará de un bonito tono morado