8
60
meat
1500 gramos
carne cordero
3
lima
1
naranja
400 gramos
patata
1 pizca
menta
1
guindilla
4
ajo
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 cucharada
sal
1 cucharadita
pimienta
1 pizca
sal
1 pizca
vinagre balsámico
Limpia las chuletas de cordero y salpimiéntalas
Ralla finamente la corteza de 2 limas y de la naranja y reserva
Exprime el zumo de 3 cítricos
Coloca las chuletas en un recipiente
Agrega el zumo y las pieles de los cítricos
Corta la piel de la lima restante y añádela también
Añade los dientes de ajo pelados y picados, la guindilla y unas hojas de menta fresca
Cubre con aceite de oliva, tapa y deja marinar durante unas 12 horas
Lava muy bien las patatitas, sécalas con papel absorbente y envuélvelas una a una en papel de aluminio
Precalienta el horno a 200ºC y asa las patatitas unos 30 min o hasta que estén tiernas
Retira las chuletas de cordero de la marinada y dóralas en una sartén un par de minutos de cada lado
Sirve las chuletas con las patatillas, unas hojitas de menta y las pieles de naranja y lima
Añade unas escamas de sal marina y la reducción de balsámico
498.9
Baja en Carbohidratos
Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta
Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y
preferencias.
Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus
objetivos.
¡Empieza hoy
mismo a transformar tu alimentación!