Cocido light

Pasos

• 1

  Pon en remojo los garbanzos la noche anterior

• 2

  En la olla exprés coloca los garbanzos, la carne el pollo, el jamón y la sal

• 3

  Cubre de agua ¾ partes

• 4

  Tapa la olla y pon a cocer

• 5

  Cuando adquiera presión cuece 15 minutos más

• 6

  Pasado este tiempo, añade las patatas y cierra la olla, cuece durante 5 minutos

• 7

  Abre la olla, cuela el caldo y reserva en otra cacerola

• 8

  Pon a cocer el repollo con ½ vaso de agua, sazona, tapa la olla y cuece durante 10 minutos

• 9

  Escurre el repollo y rehógalo con ajo y pimentón

• 10

  Pon el caldo al fuego y añade los fideos y deja cocer 7-10 minutos

• 11

  Emplata sirviendo la sopa y agrega los garbanzos, la carne y las verduras (en trozos)

• 12

  Nota -> También se pueden servir la sopa de primero y el resto del cocido como segundo