Coles de Bruselas con setas

Pasos

• 1

  Pela las patatas y córtalas en trozos

• 2

  Ponlas a cocer en agua con sal

• 3

  Escurre y tritura

• 4

  Agrega una cucharada grande en 1 bol, mezcla con un chorrito de aceite y un poco de caldo de cocinar las patatas y reserva

• 5

  Mientras se cocinan las patatas, en otro cazo, hierve abundante agua y agrega sal y las coles

• 6

  Cocina 8-10 min, escurre y reserva

• 7

  Pon el pan rallado en un bol, agrega sal, cilantro picado al gusto y un chorrito de aceite

• 8

  Mezcla bien y reserva

• 9

  Pela los ajos, lamínalos y póchalos en una sartén con un poco de aceite

• 10

  Limpia y filetea las setas

• 11

  Agrégalas a la sartén, sazona y cocina hasta que estén blandas

• 12

  Mezcla las setas y las coles con el puré de patata

• 13

  Rellena 4 moldes redondos con la preparación anterior

• 14

  Napa con la cuchara de puré de patata y espolvorea con el pan rallado

• 15

  Gratinar 2-3 min, desmolda y decora con cilantro