Conejo al ajillo

Pasos

• 1

  Trocea el conejo, salpimienta y ponlo en una bandeja engrasada con el aceite de oliva

• 2

  Añade los ajos sin pelar

• 3

  Hornea 10 min a 180ºC

• 4

  Riega con aceite de oliva si fuese necesario y espolvorea las hierbas provenzales y hornea de nuevo 30-40 min

• 5

  Cuando hayan pasado 20 min dale la vuelta al conejo para que se cocine de manera uniforme

• 6

  Si el jugo que ha soltado es poco, puedes añadir un vaso de caldo con el vinagre

• 7

  Riega con esta salsa el conejo antes de servir