Cordero cocido con cebada

Pasos

• 1

  Calienta la mitad del aceite en una cacerola y saltea el cordero en tandas hasta que se dore

• 2

  Reserva en un plato

• 3

  Corta la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y saltea en el aceite restante

• 4

  Agrega la cebada y el condimento

• 5

  Vierte la mitad del caldo previamente calentado y deja hervir

• 6

  Cocina durante 5 minutos

• 7

  Añade la carne y el resto del caldo

• 8

  Tapa y cocina durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna, agregando más caldo si fuera necesario

• 9

  Ajustar el condimento y remover

• 10

  Servir con unas ramitas de tomillo para decorar