Crema con cebolla, pimienta blanca y cilantro

Pasos

• 1

  Corta la cebolla en tiras, lava y corta la verdura

• 2

  Vierte todo en una olla con 2 litros de agua y deja hervir durante unos 15 minutos a fuego medio

• 3

  Pasado ese tiempo, aparta del fuego y deja que pierda algo de calor

• 4

  Retira los vegetales y pásalos por la batidora añadiendo el caldo que haga falta para que no quede un puré demasiado denso

• 5

  Agrega un poco de pimienta blanca

• 6

  Finalmente, añade el caldo restante y deja hervir todo otra vez 5 minutos

• 7

  Si queda demasiado espeso, agrega algo de agua