4
35
soup
2
calabacín
1
cebolla
2
puerro
1
zanahoria
2
ajo
1 pizca
perejil
6 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
1 puñado
pipas calabaza
Sofríe en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva los dientes de ajo, la cebolla, el puerro y la zanahoria cortada en juliana
Una vez pochadas, añade el calabacín troceado sin piel y sal, cubre con agua y deja que hierva 30 minutos
Tritura con la batidora
Añade el resto del aceite en crudo en chorrito fino para refinar la crema
Pela las pipas de calabaza y tuéstalas en una sartén antiadherente sin aceite
Decora la crema con un poco de sal en escamas, perejil o cebollino troceado
366.97
Baja en Carbohidratos
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