Ingredientes
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1000 gramos
calabacín
-
1
pimiento verde
-
1
puerro
-
1
cebolla
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4 cucharada
aceite de oliva
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1000 mililitros
caldo verduras
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100 gramos
almendra
Pasos
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1
Rehoga por orden, la cebolla, el puerro el pimiento verde y cuando esté todo blandito, añade el calabacín cortado en rodajas con piel
-
2
Cuando empiece a soltar líquido, añade el caldo vegetal, pásalo por la batidora y por el chino
-
3
Al servirlo echa almendras picadas por encima y un poco de perejil picado
-
4
Crema de
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