4
30
soup
350 gramos
brotes brocoli
1
puerro
1
calabacín
250 gramos
calabaza y zanahoria
1
cebolla
2
zanahoria
2
patata
1000 mililitros
agua
1 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Para la crema de brócoli: pon en una olla el puerro y calabacín picados junto con el brócoli limpio y una patata en trozos. Cubre con agua, un chorrito de aceite de oliva y sal. Cuece 15 minutos. Tritúralo todo, pon a punto de sal y pimienta.
Vierte en un plato hondo las dos cremas al mismo tiempo, una por cada lado, así te quedará un plato bicolor. Si prefieres puedes hacer solo una de las cremas.
233.27
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