Pasos
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1
Pon al fuego el aceite y la harina y cuece unos 2 o 3 minutos sin que tome color
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2
Añade la coliflor troceada y el caldo
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3
Cuece 20 min aproximadamente hasta que la coliflor esté blanda al pincharla con un cuchillo
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4
Tritura la coliflor y pásala por un colador
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5
Sirve la crema caliente y espolvorea con cebollino
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