4
50
soup
otros
azufre
otros
3
manzana
1
puerro
2
zanahoria
1
cebolla
0.5
zumo de limón
1000 mililitros
agua
1 cucharada
aceite de oliva
1 cucharadita
curry
1 pizca
sal y pimienta
0.5
naranja
1 puñado
albaricoque deshidratado
En una cazuela rehoga la cebolla y el puerro cortado en trocitos
Cuando estén blandos añade las zanahorias y las manzanas peladas y cortadas
Añade el zumo de limón, la ralladura de naranja (sin la parte blanca) y el curry
Añade agua o caldo hasta cubrir, deja que hierba y después lo dejas a fuego medio durante 30 minutos
Cuando esté blando, pásalo por la batidora, hasta que quede una crema homogénea
Al servir adorna con unos orejones
210.5
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