Crema de quinoa

Pasos

• 1

  En una olla honda a fuego medio pon la cebolla cortada como en gajos y el ajo con un poco de aceite

• 2

  Agrega la quinoa cocida y las hojas de espinaca previamente cocidas también

• 3

  Mezcla muy bien todos los ingredientes

• 4

  Cubre los ingredientes con el caldo de vegetales y adiciona sal y pimienta al gusto

• 5

  Deja cocer durante unos 20 minutos aproximadamente

• 6

  Añade la leche y ya está lista

• 7

  La puedes tomar así o pasarla por la batidora

• 8

  Para acabarla puedes hacer unos picatostes con el pan