Crema fría de requesón y lima con miel y avellanas

Pasos

• 1

  Bate la nata líquida hasta semimontarla y reserva en el frigorífico

• 2

  En un vaso mezclador ponemos el requesón, la yema de huevo, la miel y el zumo de lima (reserva las cáscaras de la lima)

• 3

  Con una batidora mezcla hasta formar una crema fina

• 4

  Mezcla esta crema con la nata semimontada con ayuda de una espátula (no utilizar la batidora porque se puede cortar la mezcla)

• 5

  Introduce la mezcla tapada en el frigorífico durante 2 horas

• 6

  Sirve en cuencos individuales, muy fría, con unas avellanas tostadas por encima y una pizca de ralladura de la piel de la lima

• 7

  Acompaña de un tarrito de miel, por si se quiere endulzar más este postre