Curadillo a la gallega con ajada

Pasos

• 1

  Pon el curadillo a remojo 24 horas antes

• 2

  Pon agua a hervir, añade las patatas y deja 10 minutos

• 3

  Añade el curadillo, deja 10 minutos de cocción y apaga

• 4

  Para la ajada -> Aceite, ajo, vinagre y pimentón dulce. Una vez hecha, añade las patatas y el curadillo por encima

• 5

  Una vez terminado, emplata y a comer