Cuscús con champiñones y trigueros

Pasos

• 1

  Hierve el cuscús (en 3 partes de agua por cada parte de cuscús) con sal y 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2

  Tápalo durante 5 min hasta que absorba toda el agua, deja que esponje y reserva

• 3

  Sofríe la cebolla, el pimiento verde y el rojo

• 4

  Añade los champiñones, cortados en cuatro y los trigueros troceados

• 5

  Saltea 5 min y pon a punto de sal

• 6

  Incorpora el cuscús a las verduras y mezcla