Cuscús con pimientos, aceitunas y corazones de alcachofa

  • 4

  • 30

  • seeds

  • gluten

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Ingredientes

  • 150 gramos

    cuscús

  • 4

    alcachofa

  • 2

    ajo

  • 1

    pimiento rojo

  • 1

    pimiento verde

  • 6

    aceituna negra

  • 6

    aceituna

  • 4 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Corta el ajo (dos dientes) y los pimientos en cuadraditos y sofríe en una cazuela

  • 2

    Limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores hasta quedarte sólo con el corazón

  • 3

    Cuando estén cocinadas las verduras, agrega las alcachofas cortadas en cuartos

  • 4

    Rehoga todo el conjunto

  • 5

    Añade agua hasta cubrir por la mitad las alcachofas, tapa la cazuela y deja que se cocinen 15 minutos

  • 6

    Agrega el cuscús, pon a punto de sal y cocina 10 minutos a fuego suave

Información nutricional

  • 457.39

Sobre esta receta

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