4
45
seafood
crustaceos
pescado
leche
otros
apio
500 gramos
camarón
500 gramos
palitos de cangrejo (surimi)
6 hoja
gelatina
200 gramos
queso
1 vaso
leche evaporada
0.5
zumo de limón
1
perejil
1
brotes lechuga
500 mililitros
caldo pescado
Coloca las gambas peladas en un colador bajo el grifo de agua corriente durante unos minutos y luego deja escurrir un rato hasta su total descongelación. Pon un cazo con agua al fuego y cuando rompa a hervir echa las gambas peladas y cocina durante 2-3 minutos. Escurre y reserva. Mezcla el queso y la leche evaporada hasta conseguir una crema homogénea. Reserva. Prepara la gelatina con el zumo de limón y el caldo de pescado. Vierte una pequeña cantidad en el fondo de las copas y llevas a la nevera hasta que cuaje. Mientras tanto, deshilacha 6 unidades de Palitos de Marisco y reservas. Presentación Una vez que esté lista la gelatina, rellena las copas colocando primero la crema de queso, a continuación la lechuga que previamente se habrá cortado en juliana, después los Palitos de Marisco y por último las gambas peladas.
549.21
Baja en Carbohidratos
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