4
15
breakfast,snack,meat
nueces
huevos
leche
azufre
gluten
150 gramos
almendra
1 cucharadita
sobre de levadura en polvo
0.5 cucharadita
Ensalada mixta de atún y vegetales preparada, enlatada.
1 cucharadita
Goma xantana
2
huevo
2 cucharada
mantequilla
2 cucharada
queso ricotta
1 cucharadita
nata líquida
3 cucharada
aceite de oliva
0.25
cebolla
1
ajo
110 gramos
carne de ternera picada
60 mililitros
salsa tomate
0.25
pimiento rojo
1
calabacín
0.5 cucharadita
sal
0.25 pizca
pimienta
1
huevo cocido
Relleno de carne Pocha la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y la carne picada. Cuándo esté hecha, incorpora la salsa de tomate, agrega el pimiento, el calabacín, la sal y la pimienta. Revuelve y tapa. Cocina a fuego lento durante 3 minutos. Salpimienta al gusto y mezcla con el huevo duro picado. Reserva. Masa de empanadas Mezcla la harina de almendra, la levadura, el cremor tártaro y la goma xantana y bate para mezclar. Vierte los ingredientes secos en el recipiente de la batidora. Añade un huevo, mantequilla y ricotta. Usa el accesorio de gancho para amasar hasta que se convierta en una bola de masa lisa (aproximadamente 2 minutos). Retira de la batidora, envuélvelo en un film plástico y déjalo reposar en la nevera durante una hora. Corta papel encerado en 10 cuadrados, aproximadamente 18 x 18 cm. Una vez que la masa esté fría, sácala de la nevera, córtala en pedazos y dale forma de bola. Presiona cada bola entre dos pedazos de papel encerado con un rodillo de amasar hasta conseguir discos planos de 13 cm de diámetro. Rellena cada disco y coloca otro disco encima. Cierra con cuidado y hornea durante 10-15 minutos y deja enfriar.
614.5
Baja en Carbohidratos
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