Ingredientes
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250 gramos
lechuga romana
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150 gramos
pechuga pollo
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12 gramos
pan rallado
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6 gramos
harina de trigo
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2
huevo
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1 pizca
sal
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1 pizca
pimienta
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1 chorrito
aceite de oliva
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4
anchoa
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0.5
limón
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1
ajo
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50 gramos
queso parmesano
Pasos
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1
Se empana el pollo con harina, huevo batido y pan rallado, se frie en aceite abundante
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2
Se hace una base de lechuga y encima se pone el pollo cortado en tiras y la salsa por encima
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3
Para la salsa: se bate un huevo, 4 anchoas, el zumo de medio limón y un ajo. Finalmente se le añade el queso parmesano
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