Ensalada de arroz con tomates frescos

Pasos

• 1

  Cuece el arroz en abundante agua con sal hasta que esté tierno (20 min aprox)

• 2

  Escúrrelo y refréscalo con agua fría

• 3

  Corta los tomates y los rábanos en cuartos

• 4

  Mezcla con varillas la mostaza y el aceite hasta conseguir un aliño ligeramente emulsionado

• 5

  Sazona con sal y pimienta negra

• 6

  Mezcla el arroz con el aliño y déjalo macerar 2 horas

• 7

  Añade los tomates y rábanos

• 8

  Sírvelo en ensaladera