Ensalada de arroz otoñal

  • 4

  • 20

  • salad

  • huevos

Ingredientes

  • 200 gramos

    arroz

  • 1

    pimiento

  • 1

    lechuga iceberg

  • 20

    aceituna negra deshuesada

  • 4

    tomate

  • 4 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 250 gramos

    alcachofa

  • 4

    huevo

  • 1 cucharadita

    vinagre

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Cuece el arroz en abundante agua salada, escurre y enjuaga con agua

  • 2

    Cuece también los huevos

  • 3

    Corta 2 tomates en gajos y 2 en dados, también corta las alcachofas y el pimiento a tiras

  • 4

    Mezcla el arroz con las alcachofas y el tomate cortado a dados, adorna la ensalada con la lechuga, los tomates cortados a gajos, las aceitunas, el pimiento rojo y los huevos duros cortados en cuartos

Información nutricional

  • 536.08

Sobre esta receta

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