4
15
salad
huevos
mostaza
800 gramos
col lombarda
150 gramos
maíz
1
remolacha
1
zanahoria
1
manzana
50 gramos
mayonesa
1 cucharadita
mostaza
20 mililitros
zumo lima
1 pizca
pimienta
1 pizca
jengibre
Lava la lombarda pequeña hoja por hoja y córtala en juliana muy finita. Sálala ligeramente y colócala en un colador con un peso encima durante 2 horas. Después de este tiempo lávala bien y cuélala. El prensado de la col sirve para que se le quite el sabor amargo. También puedes hacer la ensalada sin este proceso. Colócala en una ensaladera y añade el maíz. Corta en trocitos la remolacha, la zanahoria y la manzana y añádelos a la ensaladera. Mezcla bien los ingredientes. En un recipiente añade la mayonesa, la mostaza, el zumo de lima, la pimienta y el jengibre molido. Mezcla bien todos los ingredientes. Añade el aliño a la ensalada y mezcla bien. Refrigera al menos 3 horas antes de servir
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