Sopa de arroz con verduras

  • 4

  • 35

  • soup

Ingredientes

  • 200 gramos

    arroz

  • 2

    zanahoria

  • 150 gramos

    guisante

  • 1

    cebolla

  • 2

    patata White

  • 1

    caldo verduras concentrado

  • 200 gramos

    col

  • 1.5 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Cuece el arroz en abundante agua con sal, hasta que esté casi al dente y resérvalo escurrido. Pon en una cazuela un poco de aceite y la cebolla picada. Añade la zanahoria cortada a trocitos y deja cocer a fuego medio-bajo. Luego añade la col y las patatas cortadas en trocitos. Remueve. Pasados unos minutos, sazona a gusto y echa el caldo. Añade los guisantes y cocina unos 10 min más. Un poco antes vierte el arroz para que llegue a su punto y absorba el sabor.

Información nutricional

  • 403.9

Sobre esta receta

  • Baja en grasas

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